Gıda üretiminde kullanılan pestisitlerin aşırı ve kontrolsüz şekilde uygulanması, insan sağlığı üzerinde ciddi riskler doğuruyor. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, pestisit kalıntılarının yalnızca sebzelerde değil, bakliyat, et, süt ve yumurta gibi birçok gıda ürününde de tespit edildiğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.
“Denetimler Artmalı, Bilinç Seviyesi Yükseltilmeli”
Timur Erk, pestisit kalıntılarının özellikle organ nakli hastaları, hamileler ve çocuklar için büyük bir tehdit oluşturduğuna dikkat çekerek, “Halkımız bu konuda daha bilinçli olmalı ve ne yediğini iyi bilmelidir. Ancak bireysel önlemler yeterli olmayabilir. Yetkililerin denetimleri sıkılaştırması ve pestisit kullanımını sınırlandırması gerekiyor. Bu maddelerin yanlış dozda kullanımı, sağlık üzerindeki olumsuz etkileri daha da artırıyor,” ifadelerini kullandı.
Risk Altındaki Gruplar
Erk’e göre pestisit kalıntıları nedeniyle en çok etkilenen gruplar şunlar:
- Organ Nakli Hastaları: Bağışıklık sistemi baskılanmış olan bu bireyler, pestisitlerin toksik etkilerine karşı daha hassas.
- Hamileler: Pestisitler, hem anne hem de gelişmekte olan bebek için sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
- Çocuklar: Gelişim çağında olan çocuklar, pestisitlerin sinir sistemi üzerindeki etkilerinden dolayı ciddi bir risk altında.
Pestisit Kalıntıları Hangi Gıdalarda Daha Çok Görülüyor?
Uzmanlar, pestisitlerin özellikle ince kabuklu veya yüzeyi pürüzlü ürünlerde yoğun olarak biriktiğini belirtiyor. Risk taşıyan ürünler arasında şunlar öne çıkıyor:
- Meyve ve Sebzeler: Elma, çilek, domates, biber, ıspanak.
- Bakliyatlar: Buğday, pirinç, kuru fasulye, nohut.
- Hayvansal Gıdalar: Hayvan yemlerinden bulaşan pestisitler, et, süt ve yumurtada da bulunabiliyor.
Sağlık İçin Alınabilecek Önlemler
Pestisit etkilerinden korunmak için bireysel olarak şu önlemler alınabilir:
- Meyve ve sebzeleri tüketmeden önce sirkeli suda bekletmek ve bol suyla yıkamak.
- Organik tarımla üretilen veya pestisit kullanımı daha düşük olan gıdalara yönelmek.
- Yerel üreticilerden, güvendiğiniz kaynaklardan alışveriş yapmak.
Erk, “Pestisitlerin etkisini azaltmak yalnızca bireylerin değil, devletin de görevidir. Daha sıkı denetim, doğru eğitim ve sürdürülebilir tarım uygulamaları ile bu tehdit ortadan kaldırılabilir,” diyerek bu konuda toplumun her kesimine çağrıda bulundu.
